Технология консервирования и контроль качества шкур : учебное пособие; для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной форм обучения / Е.В. Царегородцева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет", Аграрно-технологический институт
Язык: русский.Выходные данные: Йошкар-Ола : ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет", 2021Физическая характеристика: 287 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-907466-13-5 Резюме или реферат: Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения", очной и заочной форм обучения по дисциплине "Технология консервирования и контроль качества шкур" для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков по компетенциям: ПК-2.7 осуществляет выбор способа и технологии консервирования для консервного, шубного и мехового сырья с учетом новейших достижений техники; ПК-2.8 определяет сорт шкур с учетом технических требований, проводит лабораторные испытания товарных свойств кожевой ткани и меха; ПК-2.9 способен организовать производственный контроль технологического процесса консервирования шкур.Библиография: Библиогр.: с. 286-287 (15 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пушные шкуры -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество | Шкуры -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Консервирование | Кожи -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество УДК: 675.6(075.8), 4Другие классификации: М52я73-1 ; М57я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-3/5858 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6437 | Доступно | 1-3693656 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-3/5858 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6437 | Доступно | 1-3693655 |
Библиогр.: с. 286-287 (15 назв.)
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения", очной и заочной форм обучения по дисциплине "Технология консервирования и контроль качества шкур" для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков по компетенциям: ПК-2.7 осуществляет выбор способа и технологии консервирования для консервного, шубного и мехового сырья с учетом новейших достижений техники; ПК-2.8 определяет сорт шкур с учетом технических требований, проводит лабораторные испытания товарных свойств кожевой ткани и меха; ПК-2.9 способен организовать производственный контроль технологического процесса консервирования шкур