Методология научных исследований в биотехнологии продуктов питания из растительного сырья : учебное пособие; для обучающихся по направлению 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Н.Л. Мачнева, А.Н. Гнеуш ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2021Физическая характеристика: 120 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-907516-73-1 Примечания: На обл.: КубГАУ 100, 1922-2022.Резюме или реферат: Учебное пособие содержит теоретический материал по вопросам методологии научных исследований, применяемых в биотехнологии продуктов питания из растительного сырья. Рассматриваются вопросы технологии постановки научных экспериментов и оформления полученных результатов в виде составления технологической карты. Предназначено для обучающихся по направлению 19.04.02 <Продукты питания из растительного сырья>.Библиография: Библиогр.: с. 118 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Переработка -- Научно-исследовательская работа студентов -- Учебные изданияУДК: 664.6/.7:604(075.8), 4Другие классификации: Ч488.756.126.8я7Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-3/11305 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-293 | Доступно | 1-3779461 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-3/11305 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-293 | Доступно | 1-3779462 |
На обл.: КубГАУ 100, 1922-2022
Библиогр.: с. 118 (6 назв.)
Учебное пособие содержит теоретический материал по вопросам методологии научных исследований, применяемых в биотехнологии продуктов питания из растительного сырья. Рассматриваются вопросы технологии постановки научных экспериментов и оформления полученных результатов в виде составления технологической карты. Предназначено для обучающихся по направлению 19.04.02 <Продукты питания из растительного сырья>