Управление ресторанным бизнесом : учебное пособие по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело (уровень бакалавриата) / А. Д. Чудновский, М. В. Арифуллин, А. А. Романов [и др.] ; ответственный редактор: доктор экономических наук, профессор А. Д. Чудновский ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Государственный университет управления", Институт управления персоналом, социальных и бизнес-коммуникаций
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Государственный университет управления, 2024Физическая характеристика: 197 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-215-03808-6 Серия: Гриф ГУУ Примечания: На 3-й с. авт.: Чудновский А. Д., д-р экон. наук, проф., Арифуллин М. В., канд. экон. наук, Романов А. А., канд. ист. наук [и др.]; Авт. указаны на обороте тит. с. в макете; На тит. с. и обл.: Государственный университет управления, 105 лет.Библиография: Библиогр.: с. 197 (10 назв.) и в подстроч. примеч..Предметная рубрика - Тема: Рестораны -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: У42(0)414-21я73 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2025-3/3162 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7565 | Доступно | 1-4840815 |
На 3-й с. авт.: Чудновский А. Д., д-р экон. наук, проф., Арифуллин М. В., канд. экон. наук, Романов А. А., канд. ист. наук [и др.]
Авт. указаны на обороте тит. с. в макете
На тит. с. и обл.: Государственный университет управления, 105 лет
Библиогр.: с. 197 (10 назв.) и в подстроч. примеч.