Технология безалкогольных напитков : учебник; для вузов / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет [и др.] ; под редакцией Л. А. Оганесянца
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2025Физическая характеристика: 296 с. ; 24 см.ISBN: 978-5-507-54214-7 Издание: : Изд. 5-е, стер.Серия: Высшее образование Примечания: Авт. указаны на обороте тит. с..Библиография: Библиогр.: с. 291-292 (31 назв.); Предм. указ.: с. 293-296.Предметная рубрика - Тема: Безалкогольные напитки -- Учебники для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: Л88я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Авт. указаны на обороте тит. с.
Библиогр.: с. 291-292 (31 назв.)
Предм. указ.: с. 293-296