Методологические основания формирования профессиональной культуры будущих специалистов технологии продукции и органзации общественного питания в экообразовательной среде вуза : монография; студентам специальности "Технология продукции и организации общественного питания", "Сервис", "Менеджмент в общественном питании" / Мусийчук С. В.
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Новация, 2024Физическая характеристика: 196 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-00179-482-0 Библиография: Библиогр.: с. 163-195 и в подстроч. примеч..Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Кадры -- Подготовка Другие классификации: Ч488.756Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 163-195 и в подстроч. примеч.