Анализ качества сырья и продукции бродильных производств : Учеб. пособие; [Для студентов всех форм обучения спец. 2705 "Технология брод. пр-в и виноделие"] / В.А. Помозова, Л.В. Пермякова ; Гос. ком. Рос. Федерации по высш. образованию, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 1996Физическая характеристика: 77 с. ; 20 см.ISBN: 5-230-18710-7 Библиография: Библиогр.: с. 76-77 (18 назв.).Предметная рубрика - Тема: Бродильные производства -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Сырье -- Качество | Бродильные производства -- Учебные издания для высшей школы -- Сырье -- Качество | Бродильные производства -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество продукции | Бродильные производства -- Учебные издания для высшей школы -- Качество продукции Другие классификации: Л87-106я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-4/1374 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 235262 |
Библиогр.: с. 76-77 (18 назв.)