Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебно-методическое пособие; [по выполнению лабораторно-практических занятий по курсу "Технология молока и молочных продуктов" для студентов специальности 271100 (260303) - Технология молока и молочных продуктов / Н.Н. Погожева ; Федер. агентство по образованию, ГОУВПО "Мар. гос. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Йошкар-Ола : [б. и.], 2006Физическая характеристика: 91 с. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 90 (25 назв.) и в конце тем.Предметная рубрика - Тема: Цельное молоко -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Переработка | Мороженое -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: Л95я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2007-4/21151 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 2565425 |
Библиогр.: с. 90 (25 назв.) и в конце тем