Подробности: Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий , монография

Книга

Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий : монография / Н.К. Романова, Н.Н. Симонова, О.А. Решетник ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т"

Автор: Романова, Наталья Константиновна (канд. техн. наук, пищевые технологии), Автор Автор (Альтер.): Симонова, Надежда Николаевна, Автор ;
Решетник, Ольга Алексеевна (д-р техн. наук) Язык: русский.Выходные данные: Казань : КГТУ, 2010Физическая характеристика: 126, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-7882-0987-6 Библиография: Библиогр.: с. 113-127 (171 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пектин -- Производство | Плодово-ягодное сырье -- Переработка | Ликеро-водочное производство -- Сырье Другие классификации: Л848 ; Л873-3Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/11930 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно		3398744
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-3/11930 (Просмотр полки(Открывается ниже))	1303	Доступно		3395371

и пр-во пектина

Библиогр.: с. 113-127 (171 назв.)