Технология продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" всех форм обучения / Т.Л. Сметанина, Т.В. Подсосенко ; М-во образования Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л99я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи