Подробности: Мучные кондитерские изделия , учебное пособие

Книга

Мучные кондитерские изделия : учебное пособие / З.Ш. Мингалеева, С.В. Борисова, О.В. Старовойтова, О.А. Решетник ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т"

Автор (Альтер.): Мингалеева, Замира Шамиловна, Автор ;
Борисова, Светлана Владимировна (канд. техн. наук), Автор ;
Старовойтова, Оксана Валерьевна, Автор ;
Решетник, Ольга Алексеевна (д-р техн. наук), Автор Язык: русский.Выходные данные: Казань : КГТУ, 2007Физическая характеристика: 83 с. ; 20 см.ISBN: 978-5-7882-0460-4 Библиография: Библиогр.: с. 81-82 (16 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия мучнистые -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л865я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2008-4/2791 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4889	Доступно		2611297
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2008-4/2791 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4889	Доступно		2611298

Библиогр.: с. 81-82 (16 назв.)