Ассортимент и технология общеевропейских блюд : Блюда из яиц, риса, теста, рыбы, мяса, птицы, овощей, грибов. Выпечка и десерты; Учеб. пособие; [Для студентов и преподавтелей товаровед.-технол. фак.] / И.И. Лазерсон ; М-во внеш. экон. связей и торговли Рос. Федерации, С.-Петерб. торг.-экон. ин-т
Язык: русский.Выходные данные: СПб. : СПбТЭИ, 1997Физическая характеристика: 61 с. ; 21 см.Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Европейская кухня | Европейская кухня -- Учебные издания для высшей школы Другие классификации: Л997(3)я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 99-4/3024 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 33539-10 |