Подробности: Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса , учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания"

Книга

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" / Е.Н. Артемова, О.Г. Владимирова

Автор: Артемова, Елена Николаевна (д-р техн. наук ; 1959-), Автор Автор (Альтер.): Владимирова, Ольга Георгиевна (канд. экон. наук ; 1984-), Автор Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2011Физическая характеристика: 175, [1] c. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-7695-7414-6 Серия: Высшее профессиональное образование . Учебное пособие Библиография: Библиогр.: с. 174.Предметная рубрика - Тема: Ресторанный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Российская Федерация Другие классификации: ( ) 65.431я75 ; У42(2)414я73Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-5/5628 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3490	Доступно		1-302693
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-5/5628 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3490	Доступно		3457062

Библиогр.: с. 174