Хлебопекарные печи : учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов по дисциплине "Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств" : специальность: 311200 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Федеральное агентство по образованию, ГОУВПО "Марийский гос. ун-т", Аграрно-технологический ин-т ; [сост.: Кислицына Н. А.]
Язык: русский.Выходные данные: Йошкар-Ола : Марийский государственный университет, 2008Физическая характеристика: 59 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Библиогр.: с. 58.Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарные печи -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Отдельные процессы хлебопечения -- Выпечка хлеба -- Оборудование -- Хлебопекарные печи -- Учебное пособие для самообразования для высшей школыДругие классификации: ( ) Л830.4-51я78-1 ; Л830.4-51я78Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-4/6063 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-2011697 |
Библиогр.: с. 58