Подробности: Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии , учебник , для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования , [при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 "Повар, кондитер"]

Книга

Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии : учебник; для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования; [при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 "Повар, кондитер"] / З. П. Матюхина

Автор: Матюхина, Зинаида Петровна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2011Физическая характеристика: 252, [1] с. : ил., цв. ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-7695-8337-7 Издание: : 5-е изд., стер.Серия: Начальное профессиональное образование . Учебник . Соответствует ФГОС Библиография: Библиогр.: с. 247-248.Предметная рубрика - Тема: Питание -- Учебники для начального профессионального образования -- Гигиена Другие классификации: Р123я72-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-5/8169 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5311	Доступно		3515371
Книга	РНБ (Московский) Обменный фонд		5311	Доступно		3515372

Библиогр.: с. 247-248