Биохимия молока и молочных продуктов : [учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"] / К.К. Горбатова
Язык: русский.Выходные данные: СПб. : ГИОРД, 2004 (в вып. дан. 2001)Физическая характеристика: 312,[2] с. : ил., портр. ; 22 см.ISBN: 5-901065-48-4 Издание: : 3-е изд., перераб. и доп.Серия: Молоко Библиография: Библиогр. в конце кн. (7 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Учебники для среднего профессионального образования -- Биохимия | Молочные продукты -- Учебники для среднего профессионального образования -- Биохимия Неконтролируемые предметные термины: молокоДругие классификации: Л95-13я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-5/3597 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 2194571 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2006-5/3597 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 2194579 |
Библиогр. в конце кн. (7 назв.)