Технология производства продукции из животного сырья : Учеб. пособие для студентов-технологов пищ. пр-в / Б.Н. Семенов, А.М. Ершов, Н.Н. Рулев ; Гос. ком. Рос. Федерации по рыболовству, Мурм. гос. техн. ун-т
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Мурманск : Изд-во МГТУ, 1999Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Животное сырье -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Переработка | Животное сырье -- Учебные издания для высшей школы -- Переработка Другие классификации: Л92я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи