Технология муки и крупы : учебное пособие; [для студентов вузов специальностей 260100 "Технология продуктов питания", 260201 "Технология хранения и переработки зерна", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"] / Т.И. Тупольских, И.А. Хозяев ; М-во образования и наук РФ, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Дон. гос. техн. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Ростов-на-Дону : издательский центр ДГТУ, 2011Физическая характеристика: 103, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-7890-0627-6 Библиография: Библиогр. в конце кн. (9 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мукомольное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений | Крупяное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л822я73-1 ; Л823я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2012-3/3598 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 7580 | Доступно | 1-2227976 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2012-3/3598 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 7580 | Доступно | 3587220 |
Библиогр. в конце кн. (9 назв.)