Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, Н.А. Журавская
Язык: русский.Выходные данные: М. : Колос, 1999Физическая характеристика: 175 с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-10-003149-2 Библиография: Библиогр.: с. 172.Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов -- Технохимический контроль | Мясное производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Технохимический контроль Другие классификации: Л92-1с4я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 99-3/11475 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 49069-10 |
Библиогр.: с. 172