Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник; для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 478, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 9785769589638 Издание: : 4-е изд., стер.Серия: Среднее профессиональное образование . Учебник . Соответствует ФГОС Библиография: Библиогр.: с. 475.Предметная рубрика - Тема: Кондитерское производство -- Учебники для среднего профессионального образования Другие классификации: Л86я723-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 475