Формирование качества рыбных продуктов : монография / О.А. Холоша ; Федер. агентство по рыболовству, Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
Язык: русский.Выходные данные: Владивосток : Дальрыбвтуз, 2011Физическая характеристика: 181 с. : схем. ; 21 см.ISBN: 9785888715703 Библиография: Библиогр.: с. 163-178 (214 назв.).Предметная рубрика - Тема: Рыбная промышленность -- Качество продукции -- Управление Другие классификации: У35(2)-823.2-21Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 163-178 (214 назв.)