Технология продукции общественного питания : учебное пособие для студентов ссузов; в 2 ч. / А.А. Ефимкин, Н.С. Соляник ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти, Среднетехн. фак.
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 2011Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования Другие классификации: Л99я723-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи