Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник; для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 494, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 9785769592706 Издание: : 5-е изд., стер.Серия: Федеральный комплект учебников . Начальное профессиональное образование . Учебник Библиография: Библиогр.: с. 491.Предметная рубрика - Тема: Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебники для начального профессионального образования | Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебники для начального профессионального образования | Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебники для начального профессионального образования Другие классификации: Л99-5я722-1 ; У42(2)1-571.1я722 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
4-е изд. 2011
Библиогр.: с. 491