Подробности: Технология переработки гидробионтов , учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлению подготовки 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона

Книга

Технология переработки гидробионтов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлению подготовки 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона / В.М. Дацун, Л.В. Левочкина, К.Г. Дацун ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Дальневост. федер. ун-т

Автор: Дацун, Владимир Михайлович, АвторАвтор (Альтер.): Левочкина, Людмила Владимировна, Автор ;
Дацун, Клавдия Геннадьевна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Владивосток : Изд-во ДВФУ, 2011Физическая характеристика: 286, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785744425951 Библиография: Библиогр.: с. 275-276.Предметная рубрика - Тема: Промысловые водоросли -- Учебные издания для высших учебных заведений | Промысловые беспозвоночные -- Учебные издания для высших учебных заведений | Водные организмы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка Другие классификации: ( ) Е082.3я73-1 ; ( ) Л94я73-1 ; П75я73 ; П74я73 ; Л94я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 275-276