Липид-белковое взаимодействие в технологии хлебопечения / Г.Н. Дубцова и др.
Сводное описание: Пищевая промышленностьЯзык: русский.Выходные данные: Б. м., 1986Коллекция: Национальная библиография ; Русская периодика Тип экземпляра: ВыпускНет реальных экземпляров для этой записи