Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Методы исследования свойств растительного сырья : для использования в учебном процессе в качестве учебно-методического пособия для высшего профессионального образования / С.Я. Корячкина, Н.А. Березина, Е.В. Хмелева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-производств. комплекс"
Другие варианты заглавия: : Методы исследования свойств растительного сырьяЯзык: русский.Выходные данные: Орел : Государственный ГУНПК университет, 2011Физическая характеристика: 296 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 289-296 (92 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Технохимический контроль | Пищевое сырье -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Технохимический контроль | Пищевые продукты -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Производство -- Технохимический контроль Другие классификации: Л80-3-1с.я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Технохимический контроль
Библиогр.: с. 289-296 (92 назв.)