Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие; [для студентов, обучающихся по специальностям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 080401.65 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) и направлениям подготовки бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", 100800.62 "Товароведение", очной и заочной форм обучения] / С.В. Габелко ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Новосиб. гос. техн. ун-т
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012Физическая характеристика: 21 см.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Загрязнение -- Гигиеническая оценка | Пищевые добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Гигиенические требования Другие классификации: Р123.1я73 ; Р123.512я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи