Крахмал и крахмалопродукты : монография / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков, С. М. Бутрим, Л. Н. Козлова ; Респ. унитарное предприятие "Науч.-практический центр Нац. академии наук Беларуси по продовольствию", Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Кубанский гос. технологический ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : ФГБОУ ВПО "Кубанский гос. технологический ун-т", 2013Физическая характеристика: 203 с. : ил., цв. ил. ; 21 см.ISBN: 9785833304112 Библиография: Библиогр.: с. 176-179 (30 назв.).Предметная рубрика - Тема: Крахмал | Крахмалопродукты Другие классификации: Л851 ; Г733.3Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 176-179 (30 назв.)