Тепловая обработка мяса и мясопродуктов / [В.И. Хлебников, М.К. Кахоров, Х.Н. Муталов]
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1984Физическая характеристика: 58 с. : ил. ; 21 см.Серия: Мясная промышленность Примечания: Авт. указаны на 2-й с. обл..Библиография: Библиогр.: с. 54-57 (42 назв.).Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 85-4/34759 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6344632-10 |
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Библиогр.: с. 54-57 (42 назв.)