Хлодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов : [Учеб. пособие для вузов по спец. 27.12 "Товароведение прод. продуктов" / А.В. Руцкий]
Язык: русский.Выходные данные: Минск : Вышэйшая школа, 1991Физическая характеристика: 196, [1] с. ; 22 см.ISBN: 5-339-00529-1 Примечания: На пер. авт.: А.В. Руцкий.Библиография: Библиогр.: с. 194-195.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 91-3/1588 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5475159-10 |
На пер. авт.: А.В. Руцкий
Библиогр.: с. 194-195