Способы улучшения консистенции кисломолочных продуктов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦНИИТЭИ мясомолпром, 1978Физическая характеристика: 45 с. ; 21 см.Серия: Обзорная информация Примечания: Авт. указаны на 2-й с. обл..Библиография: Список лит.: с. 43-44.Предметная рубрика - Тема: Молочнокислые продукты -- Обзоры литературы информационные -- КонсистенцияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 78-6/761 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-2346933 |
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Список лит.: с. 43-44