Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1973Физическая характеристика: 24 с. : ил. ; 20 см.Примечания: На обл. авт. не указан.Библиография: Список лит.: с. 23 (5 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарное производство -- Технохимический контрольКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 73-4/25245 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7591026-20 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 73-4/25245 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7591026-10 |
На обл. авт. не указан
Список лит.: с. 23 (5 назв.)