Технология первичной переработки животных и птицы : Учеб. пособие / В. И. Косилов, В. Е. Никитченко, П. А. Емельченко, Т. Н. Корнилова ; Оренбург. гос. аграр. ун-т
Язык: русский.Выходные данные: Оренбург : ОГАУ, 1997Физическая характеристика: 74 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-88838-051-2 Библиография: Библиогр.: с. 68 (11 назв.).Предметная рубрика - Тема: Животное сырье -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Первичная обработка | Животное сырье -- Учебные издания для высшей школы -- Первичная обработка | Мясо птицы -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Первичная обработка | Мясо птицы -- Учебные издания для высшей школы -- Первичная обработка Неконтролируемые предметные термины: Мясо - Переработка | Птица битая - ПереработкаУДК: 637.5(075.8), 3, rusДругие классификации: ( ) 65.59 ; ( ) 36.92/94 ; Л931.01я73-1 ; Л920.1я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 98-4/13153 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-693692 |
Библиогр.: с. 68 (11 назв.)