Подробности: Пути снижения потерь пищевых продуктов при хранении и совершенствовании технологии продуктов общественного питания , Сб. науч. тр. (Межвузовский)

Книга

Пути снижения потерь пищевых продуктов при хранении и совершенствовании технологии продуктов общественного питания : Сб. науч. тр. (Межвузовский) / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса, Заоч. ин-т сов. торговли ; [Редкол.: Е.Н. Лазарев (отв. ред.) и др.]

Автор (Вторич.): Лазарев, Евгений Николаевич (канд. техн. наук, пищевая пром-сть), РедакторОрганизация (Вторич.): Ленинградский ин-т советской торговли им. Ф.ЭнгельсаЯзык: русский.Выходные данные: Л. : Б. и., 1982Физическая характеристика: 218 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Библиогр. в конце ст..Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж	83-3/5150 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6145128-10

Библиогр. в конце ст.