Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра / А. Петер, дир. Берн. молочно-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене и доц. по молоч. хоз-ву в Цюрих. политехникуме, и И. Хельд, гл. сыровар мол.-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене ; Пер. с нем. Л. Цетлина под ред. прив.-доц. Л. Будинова
Расширенное заглавие: : Практическое руководство к приготовлению швейцарского эмментальского сыраЯзык: русский ; оригинала, немецкий.Выходные данные: Москва : Агроном, 1911Физическая характеристика: 88 с., 9 л. ил. : ил. ; 23 см.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Неопределен, для заказа не доступен, в ЭК виден | Доступно | 4995718-50 | |||
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | 20.88.8.162 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 4995718-10 |