Подробности: Биохимические основы приготовления красного ржаного солода для хлебопечения

Книга

Биохимические основы приготовления красного ржаного солода для хлебопечения / Н. Н. Журавлев, Н. И. Проскуряков, А. Ф. Стельмахович ; Всес. н.-и. ин-т хлебопекар. пром-сти

Автор: Журавлев, Н.Н.Автор (Альтер.): Стельмахович, А.Ф. ;
Проскуряков, Н.И.Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1939Физическая характеристика: 40 с. ; 21 см.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал	39-10/468 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6872402-10