Сохранение качества продукции общественного питания при индустриальном способе ее производства / М.А. Громов, к. т. н., Н.В. Данилова, А.С. Ратушный, к. т. н.
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИНТЭИ торговли, 1984Физическая характеристика: 52 с. : ил. ; 20 см.Серия: Государственная торговля ; Вып. 2Примечания: В надзаг. также: М-во торговли СССР.Библиография: Библиогр.: с. 44-46.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П10/3653 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6311131-10 |
В надзаг. также: М-во торговли СССР
Библиогр.: с. 44-46