Подробности: Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве

Книга

Рациональные способы разогрева готовых охлажденных блюд при индустриальном их производстве / М.А. Гузман, к. т. н., Т.Я. Коган, О.А. Никольская

Автор: Гузман, Михаил АбрамовичАвтор (Альтер.): Коган, Т. Я. ;
Никольская, О. А.Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИНТЭИ торговли, 1984Физическая характеристика: 74 с. ; 19 см.Серия: В помощь слушателям экономических семинаров . Государственная торговля ; Вып. 3Примечания: На обл. авт. не указаны; В надзаг. также: М-во торговли СССР.Библиография: Библиогр.: с. 69-72.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский журнальный фонд	П10/3653 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6311604-10

На обл. авт. не указаны

В надзаг. также: М-во торговли СССР

Библиогр.: с. 69-72