Хлебопекарные свойства зерна ржи и методы их оценки : учебное пособие / С.Л. Маевская ; Министерство хлебопродуктов РСФСР, Институт повышения квалификации руководящих работников и специалистов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : б.и., 1987Физическая характеристика: 25 с. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 24.Предметная рубрика - Тема: Рожь -- Хлебопекарные качества -- Руководства, пособия и т.п.Другие классификации: Л821.1-306.7я77Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 88-6/5002 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5718414-10 |
Библиогр.: с. 24