Технологические инструкции по холодильной обработке и хранению мяса и мясопродуктов на мясокомбинатах : Утв. 6/VIII 1973 г. / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1973Физическая характеристика: 46 с. ; 19 см.Предметная рубрика - Тема: Мясные продукты -- Холодильная обработка | Мясные продукты -- Хранение | Мясо -- Хранение | Мясо -- Холодильная обработка Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 73-4/29146 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7515906-10 |