Исследование и разработка метода оценки "силы" мягкой пшеницы по количеству и качеству клейковины зерна : (При приеме зерна на хлебоприемные предприятия); Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук; (05.18.03) / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Москва, 1975Физическая характеристика: 22 с. : граф.Библиография: Список работ авт.: с. 21-22 (5 назв.). Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Список работ авт.: с. 21-22 (5 назв.)