Применение солодовых ростков в хлебопекарной и дрожжевой промышленности : [Обзор] / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1967Физическая характеристика: 32 с. ; 21 см.Примечания: На обл. авт. не указаны.Библиография: Библиогр.: с. 30-31 (18 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарное производство -- Сырье | Дрожжевое производство -- Сырье | Солод -- Применение в дрожжевом производстве | Солод -- Применение в хлебопекарном производствеКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 68-6/5231 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8586084-10 |
На обл. авт. не указаны
Библиогр.: с. 30-31 (18 назв.)