Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании : Учеб. по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / А. В. Козлова
Язык: русский.Выходные данные: М. : Академия, Мастерство, 2002Физическая характеристика: 155 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-7695-1071-4 Серия: Среднее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 154-155.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Метрология -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов | Общественное питание -- Предприятия -- Метрология -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Общественное питание -- Предприятия -- Сертификация -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов | Общественное питание -- Предприятия -- Сертификация -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Общественное питание -- Стандартизация -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов | Общественное питание -- Стандартизация -- Учебные издания для среднего профессионального образования Неконтролируемые предметные термины: Общественное питание - Стандартизация | Пищевые продукты - Сертификация УДК: 640.43:006(075.8), 3, rusДругие классификации: ( rugasnti ) 75 ; ( rubbk ) 36.99я73 ; Л99я723-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2002-5/6022 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1698 | Доступно | 353831 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2002-5/6022 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1698 | Доступно | 353832 |
Библиогр.: с. 154-155