Подробности: Сборник технологических рекомендаций по улучшению качества хлебобулочных и бараночных изделий

Книга

Сборник технологических рекомендаций по улучшению качества хлебобулочных и бараночных изделий / М-во пищевой пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти

Автор (Вторич.): Кобелева, А.П. -- Прочие;Патт, В.А. -- Прочие;Гогоберидзе, Н.И. -- ПрочиеОрганизация (Вторич.): ЦНИИ хлебопекарной промышленностиЯзык: русский.Выходные данные: Москва : ЦИНТИПищепром, 1966Физическая характеристика: 54 с. : схем. ; 21 см.Примечания: На обороте тит. л. авт. разработки: Н.И. Гогоберидзе, А.П. Кобелева, В.А. Патт и др..Предметная рубрика - Тема: Хлеб и хлебобулочные изделия -- Качество | Хлебопекарное производство Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран	66-4/8351 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		8674010-10

На обороте тит. л. авт. разработки: Н.И. Гогоберидзе, А.П. Кобелева, В.А. Патт и др.