Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие для студентов специальностей 260501 "Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Тихоокеан. гос. экон. ун-т ; [авт.-сост. И. Б. Слесаренко]
Язык: русский.Выходные данные: Владивосток : ТГЭУ, 2008Физическая характеристика: 186, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-93362-485-1 Серия: Учебное пособие Библиография: Библиогр. в конце глав.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство -- Ресурсосберегающие технологии | Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия -- Организация производства Другие классификации: Л99-642я73-1 ; Л81-642я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-3/13416 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 928 | Доступно | 2906297 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-3/13416 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 928 | Доступно | 2906298 |
Библиогр. в конце глав