Технологические карты по приготовлению блюд : Метод. указания для предприятий обществ. питания III категории / М-во торговли БССР. Гл. упр. обществ. питания
Язык: русский.Выходные данные: Минск : Полымя, 1972Физическая характеристика: 260 с. ; 21 см.Примечания: На обороте тит. л. сост.: Л.П. Андреева, Т.М. Бондаренко, Л.Н. Доморацкая и др..Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Технологические картыКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 72-3/9856 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-2750767 |
На обороте тит. л. сост.: Л.П. Андреева, Т.М. Бондаренко, Л.Н. Доморацкая и др.