Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Алашкевич Ю. Д. 1940- Юрий Давыдович 070 (1)
- Е.И. Муратова, О.В. Зюзина (1)
- Зюзина О. В. Ольга Владимировна 070 (1)
- И.Д. Чистяков (1)
- Кириллов П. К. (1)
- Кузнецов М.Г. канд. техн. наук Максим Геннадьевич 070 (1)
- М-во образованию Рос. Федерации, Тамб. гос. техн. ун-т (1)
- М-во образования Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти (1)
- М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Дон. гос. техн. ун-т (1)
- М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Казан. гос. технол. ун-т (1)
- Муратова Е. И. Евгения Ивановна (1)
- Н. С. Решетова, В. Н. Щербаков, Ю. Д. Алашкевич (1)
- П. К. Кириллов, М. Г. Кузнецов, П. А. Петрушенков (1)
- Петрушенков П. А. 070 (1)
- Решетова Н. С. канд. техн. наук Наталья Сергеевна (1)
- Руднев С. Д. Сергей Дмитриевич (1)
- С.Д. Руднев (1)
- Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО "Сиб. гос. технол. ун-т" (1)
- Чистяков И. Д. Игорь Дмитриевич (1)
- Щербаков В. Н. канд. техн. наук, хим. технологии Владимир Николаевич 070 (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (5)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Пищевкусовая промышленность (4)
- Пищевое сырье (5)
- Пищевые продукты (5)
- Пищевые продукты - Реологические свойства (1)
- Пищевые продукты - Физико-механические свойства (1)
- Пищевые производства -- Свойства и качества пищевых продуктов -- Учебник для высшей школы (1)
- Реологические свойства (1)
- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы (4)
- Сырье (4)
- Учебные издания для высшей школы (3)
- Учебные издания для высших учебных заведений (2)
- Физико-механические свойства (5)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (4)
-
Языки
- русский (5)