Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления, учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.02 "Управление качеством" и соответствующих им направлениям подготовки магистров
2015-3/23816 2015-3/23816 - 61 экз.978-5-9257-0272-7/[2015-37905]/русский (rus)/Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.02 "Управление качеством" и соответствующих им направлениям подготовки магистров / Е. О. Ермолаева, В. П. Ердакова, И. В. Сурков, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского ; М-во образования и науки РФ, Бийский технологический ин-т (фил.) федерального гос. бюджетного образовательного учреждения высш. проф. образования "Алтайский гос. технический ун-т им. И. И. Ползунова".Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.02 "Управление качеством" и соответствующих им направлениям подготовки магистров / Е. О. Ермолаева, В. П. Ердакова, И. В. Сурков, В. М. Позняковский.Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.02 "Управление качеством" и соответствующих им направлениям подготовки магистров.Бийск/Изд-во Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова/, 2015 ( ). - Изд-во Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова, 2015. - 459 с. : ил., табл. ; 21 см.Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.02 "Управление качеством" и соответствующих им направлениям подготовки магистров. Бийск, 2015 .
Библиогр.: с. 455-459 (52 назв.). Библиогр.: с. 455-459 (52 назв.).Пищевые продукты -- Качество и безопасность -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Качество -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Безопасность -- Учебные издания для высших учебных заведений/У30(2)67-823.2-21я73-1/Х621.142.07я73-1/Р123.1я73/
Библиогр.: с. 455-459 (52 назв.). Библиогр.: с. 455-459 (52 назв.).Пищевые продукты -- Качество и безопасность -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Качество -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Безопасность -- Учебные издания для высших учебных заведений/У30(2)67-823.2-21я73-1/Х621.142.07я73-1/Р123.1я73/