Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов, учебное пособие для студентов направлений подготовки магистров 240700.68 "Биотехнология", 260200.68 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона
- 200 экз.9785744432003/[14-69239]/русский (rus)/Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки магистров 240700.68 "Биотехнология", 260200.68 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона / Т. К. Каленик,О.В. Табакаева, В.А. Лях, М.В. Кравченко ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Дальневост. федер. ун-т, Школа биомедицины.Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки магистров 240700.68 "Биотехнология", 260200.68 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона / Т. К. Каленик,О.В. Табакаева, В.А. Лях, М.В. Кравченко.Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки магистров 240700.68 "Биотехнология", 260200.68 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона.Владивосток/Дальневосточный федеральный университет/, 2013 ( ). - Дальневосточный федеральный университет, 2013. - 188, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки магистров 240700.68 "Биотехнология", 260200.68 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона. Владивосток, 2013 .
Библиогр. в конце кн. (52 назв.). Библиогр. в конце кн. (52 назв.).Мясное производство -- Отходы -- Использование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Субпродукты -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л929я73-1/
Библиогр. в конце кн. (52 назв.). Библиогр. в конце кн. (52 назв.).Мясное производство -- Отходы -- Использование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Субпродукты -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л929я73-1/