Разработка биотехнологии комплексной переработки растительного сырья с получением полуфабрикатов для функциональных продуктов питания, монография
- 500 экз.978-5-8231-0755-6/[КН-П-19-007264]/русский (rus)/Разработка биотехнологии комплексной переработки растительного сырья с получением полуфабрикатов для функциональных продуктов питания : монография / Н.Т. Пехтерева, К.Н. Шаповалов ; Автономная некоммерческая организация высшего образования "Белгородский университет кооперации, экономики и права".Разработка биотехнологии комплексной переработки растительного сырья с получением полуфабрикатов для функциональных продуктов питания : монография / Н.Т. Пехтерева, К.Н. Шаповалов.Разработка биотехнологии комплексной переработки растительного сырья с получением полуфабрикатов для функциональных продуктов питания : монография.Белгород/Изд-во Белгородского университета кооперации, экономики и права/, 2017 ( ). - Изд-во Белгородского университета кооперации, экономики и права, 2017. - 176 с. : ил., табл. ; 21 см.Разработка биотехнологии комплексной переработки растительного сырья с получением полуфабрикатов для функциональных продуктов питания : монография. Белгород, 2017 .
Библиогр.: с. 154-176 (174 назв.). Библиогр.: с. 154-176 (174 назв.).Соки -- Производство/Растительное сырье -- Переработка/Биотехнология -- Применение в пищевом производстве/Л815.6/Л961.9/
Библиогр.: с. 154-176 (174 назв.). Библиогр.: с. 154-176 (174 назв.).Соки -- Производство/Растительное сырье -- Переработка/Биотехнология -- Применение в пищевом производстве/Л815.6/Л961.9/