Инженерия промышленного виноделия, научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение, [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"]
978-5-9909837-9-3/русский (rus)/Инженерия промышленного виноделия = Industrial winemaking engineering : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"] / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б.Инженерия промышленного виноделия : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"] / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б.Инженерия промышленного виноделия = Industrial winemaking engineering : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"].Санкт-Петербург/Профессия/, 2018 ( ). - Профессия, 2018. - 615 с. : ил., цв. ил., табл. ; 24 см.Инженерия промышленного виноделия : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"]. Санкт-Петербург, 2018 .
Авт. также на англ. яз.: L. A. Oganesyanz, B. N. Fedorenko, B. B. Reitblat. - Библиогр. в конце глав. Библиогр. в конце глав.Industrial winemaking engineering/Виноделие -- Учебники для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/36.874/Л874я73-1/Oganesjanc , Lev Arsenovič ./
Авт. также на англ. яз.: L. A. Oganesyanz, B. N. Fedorenko, B. B. Reitblat. - Библиогр. в конце глав. Библиогр. в конце глав.Industrial winemaking engineering/Виноделие -- Учебники для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/36.874/Л874я73-1/Oganesjanc , Lev Arsenovič ./